三重県 職業訓練「カフェフード調理科」料理素人男の体験記

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習５５日目

いよいよ三重での調理実習最後となりました～

今日はカフェデザートです。このメニューは、調理実習４１日目、４９日目に作った料理のローテーション（３回目）になります

今日全体で作る料理のリストは

　　■パリパリピーチサンド　（ミルフィユ）
　　■ババロアクリームケーキ
　　■ピッツア
　　■フォンダンチョコ

私のグループが担当する料理は、「ピッツア」

まず、生地を作ります。強力粉とドライイーストを混ぜたものに、温めた牛乳に、砂糖・塩を混ぜたものを入れ、オリーブオイルを加えながら、よ～くこねて、４０℃で３０分ほどねかして発酵させます。

その間に、トマトソースと、トッピングにのせる（サラミ、玉ねぎ、マッシュルーム、チーズなど）の準備をします。

トマトソースは、にんにくと玉ねぎを炒め、そこにトマトペースト、白ワイン、コンソメスープ、ローリエを加えて煮込みます。

生地が発酵して２倍に膨れたら、生地を薄く丸く伸ばしてトマトソースを塗り、トッピングで準備した材料をのせ、オーブンで焼いて完成です


最後に、グループ全体で作った料理を並べてみました
余った材料がいろいろついてますが。。。


これで調理実習が終了しました。
ほんとに料理素人の私がなんとかなるか、どきどきでした。
テニスで例えると、球出ししてもらっても、球が当たらない状態ですよね

そんな状態から、なんとか球に当てるぐらいまで成長できたぐらいですかね。
でも、おかげで、自宅でも料理するようになったし、あれほどよく買っていた
お惣菜も買わなくなりました。だって自分で作った方ができたてで美味しいですからね。

ということで、来週月曜日から職場（現場）実習です。
こちらについても、随時ご紹介していきますね

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習５４日目

調理実習が、いよいよ残り２回となりました。さすがにちょっと名残惜しいですね。長かったような、短かったような　そんな感じです。

今日は基礎調理です。最後に近づいたので、今日はビュッフェ形式で、パーティ気分で実習を行いました～♪

今日全体で作る料理のリストは

　　■アジのフライ
　　■チキンピラフ
　　■ニース風サラダ
　　■プリン

私のグループが担当する料理は、「アジのフライ」

アジのフライは、調理実習５日目にも作りましたが、基礎に帰るということで、再度行いました。

まず、アジを３枚におろし、塩・こしょうで味をつけ、薄力粉、卵、パン粉をまぶし、フライパンで揚げます
次に、アジのフライに添えるタルタルソースを作り、おしゃれにプチトマトの中に入れてます。
その他、レモン、ピクルス、パセリを添えて完成です


グループ全体で作った料理です。ビュッフェ形式で食べれるように盛り付けました！！
ちょっと素敵でしょ

素敵だったので、それぞれのお皿をご覧あれ～
まずは、ニース風サラダから。


チキンピラフです。


あっ、そうそう。冷蔵庫で冷やしておいたプリンです


今日はちょっと贅沢な気分で美味しくいただきました～

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習５３日目

今日は和食と中華のコラボです。このメニューは、調理実習４３日目、５０日目に作った料理のローテーション（３回目）になります

今日全体で作る料理のリストは

　　■水餃子、焼き餃子
　　■エビチリ
　　■南瓜（かぼちゃ）の煮物
　　■里芋の煮物
　　■鯖の味噌煮
　　■ワンタンスープ

私のグループが担当する料理は、「水餃子」「焼き餃子」

餃子ですが、実験の意味でも、ローテーションの３回で皮の種類を全て変えてます
１回目が「強力粉」と「薄力粉」を、２回目が「薄力粉」のみ。
今日３回目は「強力粉」のみ。かなり厚めの皮になりそう

まず、皮を作ります。強力粉に塩と水を少しずつ加えてこねていき、表面が艶やかになってきたらラップに包み、ふっくらしてくるまで、ねかします。


次に具です。白っぽくなるまで包丁でたたいたひき肉に、細かく刻んで塩もみした白菜、みじん切りした生姜と長ネギ、調味料（塩・コショウ、醤油、酒、ラード、胡麻油など）を加えて混ぜ込みます。


最後に、具を皮で包み、水餃子（写真右）は沸騰した湯で、焼き餃子（写真左）はフライパンで焼いて完成です


三重県での調理実習も今日入れて、あと３日
今日も美味しくいただきました～

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習５２日目

今日はカフェフードです。このメニューは、調理実習４４日目、４６日目に作った料理のローテーション（３回目）になります

今日全体で作る料理のリストは

　　■蕪とキュウリの甘酢漬け
　　■白菜ミルク汁
　　■素焼き（もとやき）
　　■大根とあらの煮物
　　■フルーツ白玉
　　■親子丼

３回目なので、一部メニューが変更になっています。
私のグループが担当する料理は、「大根とあらの煮物」「フルーツ白玉」

まず、大根とあらの煮物です。大きな鍋に、皮をむいて面取りした大根と、３枚におろした魚のあらにカットした昆布を加え、ひたひたの水で煮つめます（写真左）。途中しょうがを加え、醤油、みりん、酒で味を整えます（写真右）


最後に盛り付けで、細く千切りした長ネギをのせて完成です


次にフルーツ白玉です。
まず、寒天を水に浸し、沸騰させて漉します。それを流し缶（写真）に入れて固めてサイコロ上に切ります。


白玉粉を水でこねて、熱湯で茹でた白玉と、適当な大きさに切ったフルーツ（みかん、黄桃、キウイ、りんご）、弱火で炊いた蜜豆と寒天をお皿に盛り、黒砂糖をかけて完成です


調理実習も残すところ、今日を含めてあと４日。
楽しんでがんばりま～す

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習５１日目

とうとう、三重県での調理実習最後の週になりました。
来週からは、いよいよ大阪で職場（現場）実習になります。ちょっと寂しいですね

今日は洋食です。３回のローテーションが終了したので、新しいメニューになります

今日全体で作る料理のリストは

　　■パエリア
　　■ウォルドルフサラダ
　　■バナナのフランベ

私のグループが担当する料理は、「パエリア」「ウォルドフサラダ」「バナナのフランベ」
あれ、全てじゃない？？
そうです。今日は調理実習最後の洋食ということで、グループに関係なく全て作りました～


まず、パエリアです
パエリアとは、スペインの郷土料理で、スペイン風の炊き込みご飯という感じでしょうか
パエリア用の大きな鍋に、オリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎ、米を入れて炒めます。オリーブオイルが米にしみ込んだら、ブイヨン、ホールトマトを加え、煮込みます。パプリカ、塩・コショウで味を整えた後、別に炒めたエビ、イカ、アサリ、チキンと、ピーマンなどをきれいに並べて、蒸し焼きにして完成です



次にウォルドルフサラダです
ウォルドルフサラダとは、1890年代にニューヨークの「ウォルドルフ・アストリア・ホテル」で初めて提供されたことから付いたサラダだそうで、りんごと野菜をマヨネーズソースで和えたお料理になります
今回は、野菜にレタス、セロリを使い、トッピングにクルミを使っています


最後にバナナのフランベです
フランベとは、フランス語で、ブランデーなどの酒をふりかけ、火をつけてアルコール分を燃やすことをいうそうです
弱火で、溶かしたバターにグラニュー糖を混ぜ、そこに、卵黄と生クリームを塗り、アーモンドスライスをまぶしたバナナを入れて両面を焼きます。最後にラム酒を入れて、火をつけてアルコール分を燃やし、完成です


今日の料理の中で、バナナはちょっと苦手でしたが、
パエリア、サラダは美味しくいただきました～

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習５０日目

今日で調理実習５０回目に突入です
なんやかんや言って、いろんな料理を作りましたね
先生はもちろん、人一倍足を引っ張りながらも、一緒にやってくれた同じ訓練生のおかげです。
感謝しま～す。ありがとう

今日は和食と中華のコラボです。このメニューは、調理実習４３日目に作った料理のローテーション（２回目）になります

今日全体で作る料理のリストは

　　■水餃子、焼き餃子
　　■エビチリ
　　■南瓜（かぼちゃ）の煮物
　　■里芋の煮物
　　■鯖の味噌煮
　　■船場汁

私のグループが担当する料理は、「エビチリ」と「南瓜の煮物」「里芋の煮物」

まず、エビチリです。
今回のエビチリは、揚げたエビを使って作りました
まず、冷凍エビを解凍し、殻をむいて背わたを取り出し、溶き卵と片栗粉で衣を作り、揚げます。
次にソースを作ります。豆板醤（そら豆で作った味噌にとうがらしを加えた、辛味の調味料）、ケチャップ、にんにく、しょうが、スープ、を順に混ぜながら炒めていき、塩、酒、砂糖で味を整え、揚げたエビをソースに絡ませます。長ネギ、水溶き片栗粉、酢、最後に胡麻油を加えて完成です
写真は軽く炒めたほうれん草に、スープ、塩、酒を加えて軽く煮込んだものを添えてあります


次の料理は南瓜の煮物と、里芋の煮物です。
南瓜の煮物は、木の葉形の飾り切りに、里芋の煮物は六角形の飾り切りに挑戦しました～
特に南瓜は苦戦しました


今日も美味しくいただきました～

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習４９日目

今日はカフェデザートです。このメニューは、調理実習４１日目に作った料理のローテーション（２回目）になります

今日全体で作る料理のリストは

　　■パリパリピーチサンド　（ミルフィユ）
　　■ババロアクリームケーキ
　　■ピッツア

私のグループが担当する料理は、「ババロアクリームケーキ」

まず、生地となるスポンジを作ります。卵とグラニュー糖をしっかり混ぜ、そこに薄力粉、バターを加えて丸い型に流し込み、オーブンで焼きます
オーブンから出した写真です（携帯電話の写真で撮ったせいか、写真の色が悪い）


オーブンで焼いている間に、ババロアクリームを作ります。
まず、卵黄とグラニュー糖を混ぜ、そこに温めた牛乳とバニラエッセンスを加えます。そこに、ゼラチンを水で溶かしたものを加え、ホイップした生クリームを加えて冷やします

スポンジの間にババロアクリームを流し込み、コーティングし、十分冷やした後、適当な大きさに切って完成です

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習４８日目

今日は洋食です。このメニューは、調理実習３５日目、４５日目に作った料理のローテーション（３回目最終）になります。

今日全体で作る料理のリストは

　　■バニラ風味のスフレ
　　■人参のスープ　カプチーノ風
　　■ラヴィオリ　松の実ソース
　　■チュロス

私のグループが担当する料理は、「バニラ風味のスフレ」「人参のスープ」

バニラ風味のスフレです。スフレとは、メレンゲ（泡立てた卵白）を加えてふっくら膨らませたお菓子のことです
まず、バターと薄力粉を炒めた中に、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ、そこに卵黄を加えます。
次にメレンゲを加えたものを、ココット（写真）という容器に入れます。

それを湯せんした中に置いてオーブンで焼き、パウダーシュガー等でトッピングして完成です



次に、人参のスープ　カプチーノ風です
まず野菜（人参、玉ねぎ、ジャガイモ）を薄切りにし、バターと一緒によく炒めます。
次に、ブイヨン、牛乳を入れてよく煮込みます。
ミキサーにかけて漉した後、塩・こしょうで味を整えます。
最後に、カプチーノ風ということで、牛乳を泡立てた泡をすくい、のせて完成です。


量的には、今日は少なめでしたね。でも、美味しくいただきました～

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習４７日目

今日は基礎調理です。このメニューは、３回のローテーションが終了したので、新しいメニューになります

今日全体で作る料理のリストは

　　■スペアリブの甘酢煮
　　■生春巻き
　　■ウフ・ア・ラ・ネージュ
　　■ポンデケージョ

私のグループが担当する料理は、「生春巻き」

生春巻きは、野菜（サニーレタス、キャベツ、赤ピーマン、キュウリ、水菜）を拍子切り or 千切り、チキンブイヨンで煮込んだチキンを拍子切りにしておきます。

ライスペーパー（生春巻の皮）に上記野菜とチキンをのせ、甜麺醤（テンメンジャン：中華料理で出てくる甘ミソ）を加えて巻いて完成です

最後に、別グループで作った、「スペアリブの甘酢煮」「ウフ・ア・ラ・ネージュ」「ポンデケージョ」をご参考にのせておきますね

スペアリブ（豚の骨付きばら肉のこと）の甘酢煮です。春雨をさっと揚げたものをトッピングしています


ウフ・ア・ラ・ネージュです　これは以前（調理実習３８日目）で作りましたので、こちらをご参考ください！！


ポンデケージョ、これはブラジル料理に出てくるチーズパンのことです　中がもっちりしていて、とても美味しかったのですが、写真を撮り忘れました

今日はカフェフードです。このメニューは、調理実習４４日目に作った料理のローテーション（２回目）になります

今日全体で作る料理のリストは

　　■なます
　　■のっぺい汁
　　■鯛の香味揚げ
　　■大根とあらの煮物
　　■フルーツ白玉
　　■親子丼

２回目なので、一部メニューが変更になっています。
私のグループが担当する料理は、「鯛の香味揚げ」

鯛の香味揚げは、鯛の切り身を酒、醤油で下味をつけて、片栗粉をまぶし、香味を巻いて揚げたものです
今回は、香味として、大葉、海苔を用意し、香味なしのものを含めて３種類作りました。
写真は揚げる前です


完成した、鯛の香味揚げです


最後に、今回２回目で初めて作った「大根とあらの煮物」と「のっぺい汁」です


のっぺい汁とは、豆腐・油揚げ、里芋、人参、しいたけなどを材料にしたすまし汁のことで、葛でとのみをつけたものです。今回は、豆腐、里芋、こんにゃく、ちくわ、人参、しいたけを使い、水溶き片栗粉でとろみを付けています
とろみを付けると、汁が冷めにくくなるため、冬にはもってこいの食べ物になります！！

今日も美味しくいただきました♪

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習４５日目

今日は洋食です。このメニューは、調理実習３５日目に作った料理のローテーション（２回目）になります。

今日全体で作る料理のリストは

　　■バニラ風味のスフレ
　　■人参のスープ　カプチーノ風
　　■ラヴィオリ　松の実ソース
　　■チュロス

私のグループが担当する料理は、「ラヴィオリ　松の実ソース」

ラヴィオリ（ラビオリ）とは、イタリアのパスタ料理の１つで、言ってしまえば洋風餃子のようなものです。
まず、小麦粉を練って作った生地を薄く伸ばしたものを２枚作り、間に肉や野菜（今回は、ほうれん草）を挟み込んだもの（写真）を作り、熱湯で茹でます。


別に作った、松の実とニンニクをつぶし、ブイヨンや粉チーズ、塩・コショウで味付けした「松の実ソース」をかけて完成です。


最後に１回目の調理実習で作らなかった、「人参のスープ　カプチーノ風（写真左）」
と「チュロス（写真右：）」です
チュロスとは、よくドーナツ店でみかける、星型の搾り器で搾った生地を揚げたものになります


美味しくいただきました～

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習４４日目

今日はカフェフードです。このメニューは、３回のローテーションが終了したので、新しいメニューになります


今日全体で作る料理のリストは

　　■なます
　　■けんちん汁
　　■おろし煮
　　■ふろふき大根
　　■フルーツ白玉
　　■親子丼

私のグループが担当する料理は、「なます」「けんちん汁」

なますです。なますとは、魚・貝や野菜などを刻んで生のまま酢で和えた料理で、今回は大根と人参を使っています


けんちん汁です。けんちん汁とは、崩した豆腐と大根・ゴボウ・芋などの野菜を炒めたすまし汁のことです。今回は大根、里芋、あげ、にんじん、しめじを使って作りました


最後に、グループ全体で作った料理を並べました


今日のメニューは、大根の多い料理で、美味しくいただきました

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習４３日目

今日は和食と中華のコラボです。３回のローテーションが終了したので、新しいメニューになります

今日全体で作る料理のリストは

　　■水餃子
　　■エビチリ
　　■南瓜（かぼちゃ）の煮物
　　■里芋の煮物
　　■鯖の味噌煮
　　■船場汁

私のグループが担当する料理は、「鯖の味噌煮」と「船場汁」

まず、鯖の味噌煮です。
鯖を３枚におろして適当な大きさに切り、霜降り（手早く熱湯に通す）します。
鍋に酒、みりんを入れて、鯖を人数分並べ、水（出汁）を入れてひと煮たちさせ、砂糖、醤油などで味を整えます。写真は、アルミ箔を落とし蓋に使っています。


最後に味噌をといて完成です


次に、船場汁です。船場汁とは、大阪の船場から生まれたとされる、塩鯖に大根の薄切りを加えた吸い物になります　今日は、しめじ、人参も入っています。


ちょっと、鯖の臭さが残る味だったので、好き嫌いが分かれそうな味でしたね。
でも、美味しくいただきました～♪

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習４２日目

今日は基礎調理です。このメニューは、調理実習３４日目、３８日目に作った料理のローテーション（３回目最終）になります。

今日全体で作る料理のリストは

　　■鱈（タラ）のスープ
　　■ポーチドエッグのフローレンス風
　　■蟹クリームコロッケ
　　■さつまいもの蒸しパン

今回は３回目ということで、「さつまいもの蒸しパン」が加わりました。

私のグループが担当する料理は、「鱈（タラ）のスープ」

鱈のスープは、鱈の切り身をすり鉢でつぶしたものに、しめじ、卵白などでよく混ぜます。

鍋に、ベーコン、野菜（玉ねぎ、人参、白ネギ、蕪、インゲン）などを炒めて、ブイヨンで煮込みます。
食前に、先程の鱈をミートボールの大きさに丸めたものを入れて完成です



最後に、別グループで作った、「さつまいもの蒸しパン」もご参考にのせておきますね


どれも美味しくいただきました～♪

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習４１日目

今日はカフェデザートです。３回ローテーションが済んだので、新しいメニューになります

今日全体で作る料理のリストは

　　■パリパリピーチサンド　（ミルフィユ）
　　■ババロアクリームケーキ
　　■ピッツア

私のグループが担当する料理は、「パリパリピーチサンド」

今回作った「パリパリピーチサンド」は、ミルフィユと呼ばれるお菓子に似ており、焼いた薄い層のパイ皮にカスタードクリームなどのクリームを塗って、何層かに重ねたパイ菓子になります。

春巻きの皮にバターを塗って焼いてパイ皮を作り、黄桃、カスタードクリームで挟み込み、仕上げにキャラメルソース、粉糖をかけて完成です



最後に、グループ全体で作った、「ババロアクリームケーキ」と「ピッツア」です




どれも、美味しくいただきました～

今日は、調理実習は行わず、独立行政法人雇用・能力開発機構三重センターの方が来られました。

午前中は、三重県の最新の雇用状況や、ジョブカードについての説明をしていただきました。
午後は、自分たちが書いたジョブカードをもとに、１対１で面接を行いました。

ジョブカードとは、日本政府（厚生労働省）が打ち出した制度の一つで、簡単に言えば、個人の職業経験や職業訓練経験などを詳細にまとめ、就職・転職に活用する制度のことです。詳しくは厚生労働省のページをご参照ください。


その話はさておき、これから話す方が私にとっては重要だったのですが、現場実習（職場実習）先の発表がありました。

通常は、三重県の職場実習先に決まる（私以外の生徒は皆三重県）のですが、私の方は大阪へマクロビオティックの教室に通っていることもあり、無理言って m(__)m 大阪の職場実習先にしていただきました

その職場実習先ですが、とある大阪の一流ホテルになります
まだ調理技術もままならない私が、そんなホテルでなんとかできるものか、今からどきどきです

後日、実習先の担当者にこちらから連絡をとり、職場実習初日の出勤時間や持ち物、服装その他の打ち合わせをして、２月７日から実習スタートになりま～す

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習４０日目

今日はカフェデザートで、調理実習３１日目、３７日目に作った料理のローテーション（３回目）になります。

今日全体で作る料理のリストは

　　■アップルタルト
　　■ほうれん草のごまカステラ
　　■いちごのクッキー
　　■ミルクティクッキー
　　■スイートポテト
　　■チキンドリア
　　■キャベツのサラダ

私のグループが担当する料理は、「チキンドリア」「スイートポテト」

チキンドリアは、「具」と「ホワイトソース」を作り、チーズとパセリをまぶしてオーブンで焼いて完成です。
まず、「具」です。にんにくと玉ねぎを炒め、そこに洗ったお米、炒めた鶏もも肉を入れてかき混ぜ、最後に塩、パプリカを加えて味を整えて作ります。


グラタン皿に「具」を入れて、そこに、バターと小麦粉、温めた牛乳を混ぜ、塩・コショウで味を整えて作った「ホワイトソース」をかけ、仕上げにチーズとパセリをまぶしてオーブンで焼いて完成です


スイートポテトは、蒸したさつま芋を裏ごししたものに、バター・砂糖・塩そして、卵黄・牛乳を加えて混ぜます。それを適当な大きさに分けてオーブンで焼いて完成です

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習３９日目

今日は和食と中華のコラボで、調理実習３１日目、３６日目に作った料理のローテーション（３回目最終）になります。

今日全体で作る料理のリストは

　　■出し巻き玉子
　　■伊達巻き
　　■鰆（さわら）の県珍（けんちん）焼き
　　■菊花蕪（かぶら）
　　■春巻き
　　■大根と豚肉のスープ

私のグループが担当する料理は、「春巻き」と「大根と豚肉のスープ」

まず、春巻きです
春巻きは、にんにく・長ネギ・生姜を炒めて、香りが出てきたら、野菜（キャベツ、筍、しいたけ、ピーマン）を炒め、そこに別で炒めた豚もも肉を入れる。
合わせ調味料（醤油、砂糖、酒、塩・コショウ、胡麻油、水溶き片栗粉）を加えて、具の完成。
春巻きの皮に、十分冷ました具を包んで油で揚げて、春巻きの完成です


そして、大根と豚肉のスープです
これは、鶏がらスープに、炒めた豚ばら肉と大根を入れて煮込み、長ネギ、生姜を加え、塩・酒で味を整えれば完成です


最後に、グループ全体で作った料理です

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習３８日目

今日は基礎調理です。このメニューは、調理実習３４日目に作った料理のローテーションになります。

今日全体で作る料理のリストは

　　■鱈（タラ）のスープ
　　■ポーチドエッグのフローレンス風
　　■トマトソース
　　■蟹クリームコロッケ
　　■ウフ・ア・ラ・ネージュ

今回は２回目ということで、「ウフ・ア・ラ・ネージュ」というフランスのデザート菓子を作りました。

私のグループが担当する料理は、「ポーチドエッグのフローレンス風」と「ウフ・ア・ラ・ネージュ」

ポーチドエッグのフローレンス風です。「ポーチドエッグ」とは、落とし卵のことで、熱湯に生卵を割り入れて茹でた料理になり、「フローレンス」とはほうれん草を使ったフランス料理を指すそうです

軽く炒めたほうれん草の上に半熟状態の卵を乗せて、上からホワイトソースをかけ、仕上げに周辺にトマトソースをかけております

ウフ・ア・ラ・ネージュです。「ウフ」は、フランス語で「卵」。「ネージュ」は、「雪」のことなので、訳すと、ふわふわとした卵の泡雪のデザートのような意味でしょうか

アングレーズソース（卵黄、砂糖、牛乳を使ったソース）の上に、沸騰したお湯にメレンゲを入れてやや固めたものを乗せ、最後にキャラメルソースをかけたものです

最後に、グループ全体で作った料理です

職業訓練「カフェフード調理科」 調理実習３７日目

調理実習も残り少なくなってきて、私も含めて、徐々に就職への焦りが少しずつ感じる時期に近づいてきました。前向きに気持ちを切り替えて、乗り越えていきたいと思います。

今日はカフェデザートで、調理実習３１日目に作った料理のローテーション（２回目）になります。

今日全体で作る料理のリストは

　　■アップルタルト
　　■ほうれん草のごまカステラ
　　■いちごのクッキー
　　■ミルクティクッキー
　　■スイートポテト
　　■チキンドリア
　　■ボウルサラダ
　　■洋風茶碗蒸しのようなもの

私のグループが担当する料理は、「いちごのクッキー」と「ミルクティクッキー」

ミルクティクッキー（写真左）は、スキムミルク（脱脂粉乳ともいい、牛乳から脂肪を取り除いて粉末にしたもの）と紅茶の葉を細かくきざんなものが入っています。
いちごのクッキーは、真ん中にいちごジャムが入ったクッキーです。



最後に、グループ全体で作った料理です